(相关资料图)
1、铁的主要食物来源:动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蛎。
2、配料:瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果(杏干、葡萄干)、啤酒酵母、海藻、红糖糊、麦片。常见来源:鱼类、谷类、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子(南瓜、西葫芦等。)等微量来源:乳制品、蔬菜、水果等。都是这种外用铸铁锅煮西红柿或者其他酸性食物,也能增加铁,把有益健康的铁放进锅里。
3、看起来很多食物都含铁,但中国还是有很多人严重缺铁,主要是妇女、儿童和老人。每天科学补铁很有必要。
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